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ワンプレートメニュー。その一

チケット買うとついてくるワンプレート。
でもかなりがんばってます!
まずはカナッペから…

林檎、人参などでつくられる酵母と国産小麦を使用した天然酵母パン
旭洋酒さんの甲斐ノワールでつけたドライフルーツと
ナッツ、クリームチーズをのせて

IMG_5253.jpg

天然酵母パン。元々甲府在住でしたが現在は京都で活躍中です。)




(いい感じでしみ込んでます。)


林檎、人参などでつくられる酵母と国産小麦を使用した天然酵母パン
林檎と八ヶ岳中村農場のワイン地鶏のレバーのパテをのせて

IMG_4200.jpg

(林檎は塩山産。ジャムのようにして保存しておきました。)


IMG_4229.jpg

(とっても新鮮なワイン地鶏のレバー驚くほど臭みがありません。)

つづく

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