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旭洋酒 「甲斐ノワール2005」

ワインフェスにも登場していただく旭洋酒さんの 「甲斐ノワール2005」です。
IMG_4865.jpg



生産本数1160本。山梨市八幡地区単一畑産、甲斐ノワール95%、メルロー5%。
甲斐ノワールってカベルネソービニオンとブラッククイーンの交配種です。知ってました?

IMG_4870.jpg


以下、旭洋酒さんのホームページより抜粋
カベルネ・ソーヴィニョンとブラック・クイーンを交配した山梨県オリジナルの品種<甲斐ノワール>をオーク樽で1年間熟成させました。契約畑は一文字短梢栽培の雨宮進さんの園のみなので最も良い時期に収穫することができ、品種や畑の特性をきちんと表現するワインになっています。紫がかった濃い色調、土や草の香、山ブドウを思わせる野性的な味わいが特徴の品種ですが、05はバニラ系の樽香とともにカシス様の果実香が感じられ、酸のバランスも良く非常に飲みやすく仕上がりました。落ち着いた印象の新エチケットに相応しい出来です。
ラム肉との相性は折り紙つきですがタンニンが控えめなのですき焼きなど和の肉料理ともよく合います。

ワインフェス当日も登場すると思います。
もちろんフォーハーツでも提供中です。
お楽しみに。

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