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ワインフェス2006有機野菜メニュー紫イモ・ほうれん草編

タテノ☆ファ~ムの紫イモとほうれん草です。

紫イモは赤ワインで煮ます。もちろん山梨のワインです。

IMG_2817.jpg




このままでもおいし~い
のですが…ちょっと一手間。

IMG_2836.jpg



何でしょう?

IMG_2845.jpg



はい。パスタつくりました。

IMG_2847.jpg



イタリアナポリから毎週一回「生」のまま届くモッツァレラチーズ
これを少し入れます。

IMG_2888.jpg



ほうれん草もさっとお湯にくぐらせて
同じようにモッツァレラチーズをいれて…
結構大変。

IMG_2856.jpg


壮観。

IMG_2854.jpg



結構な大きさのラビオリです。

IMG_2857.jpg


昔ながらのつくり方で香りのよいギリシャ産のオリーブオイル
と塩をさっとかけて…

IMG_2892.jpg


お楽しみに!
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