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fourheartsmaster URL 2007-09-27 (木) 14:06

おっくーさま
いつもコメントありがとうございます。
いや~おいしかったですよ。香りがよく酸もしっかり。
戸沢さんも期待してるそうです。
すぐにブログアップしますが
このあと仕込みを見せていただきました。
さらに昨日は金井さんのカベルネの収穫を手伝って
(あまり戦力にはなりませんでしたが)きました。
この様子もアップします。
同じ内容を山梨ワイン.comにもアップしています(若干内容が違います)。
そちらもご覧ください。
12月1日はお待ちしています。
では!

おっくー URL 2007-09-27 (木) 08:39

あの「ジュース」が遂に!
今度ツッコミまくろうと思います(笑)
栽培家・醸造家の想いがこうやって詰まってるワインを頂くと感慨ひとしおですね。

今回はもうスケジュールに入れました。Master様、何卒宜しくお願いします。

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シャトレーゼ勝沼ワイナリーで収穫です

シャトレーゼ勝沼ワイナリーの収穫です。
鳥居平(トリイビラ)の畑にお邪魔しました。
IMG_8497.jpg


みなさん一仕事終え休憩中。
IMG_8515.jpg


さぁ再び収穫開始。
IMG_8516.jpg


こうして一房一房収穫していきます。
今日はメルローの収穫です。
IMG_8550.jpg


「もったいない」と思うくらい厳しくチェック。
まさに断腸の思いだろうなぁと独り言。
IMG_8548.jpg

「家族はもちろん自分の知り合いも飲んでくれる。だから変なものつくれないでしょう。もったいないけど、どうしても厳しくなっちゃうんですよ」
こうして色が弱いものなど一粒ずつ取り除いていく大変な作業です。
IMG_8525.jpg


こうして選び抜かれたブドウがワインになっていきます。
IMG_8544.jpg


さらに別の日別の畑…。
かなりな傾斜です。大変。
IMG_8571.jpg



前回ジュースをいただいたソービニオンブランワインに。
IMG_8588.jpg

いぃ~香り。しっかりした酸。
おいしかったですよ~。リリースが楽しみですね。
ごちそうさまでした。
IMG_8596.jpg


おまけ
鳥居平はかつぬまぶどうまつりでこうなります。
IMG_8553.jpg
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fourheartsmaster URL 2007-09-27 (木) 14:06

おっくーさま
いつもコメントありがとうございます。
いや~おいしかったですよ。香りがよく酸もしっかり。
戸沢さんも期待してるそうです。
すぐにブログアップしますが
このあと仕込みを見せていただきました。
さらに昨日は金井さんのカベルネの収穫を手伝って
(あまり戦力にはなりませんでしたが)きました。
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12月1日はお待ちしています。
では!

おっくー URL 2007-09-27 (木) 08:39

あの「ジュース」が遂に!
今度ツッコミまくろうと思います(笑)
栽培家・醸造家の想いがこうやって詰まってるワインを頂くと感慨ひとしおですね。

今回はもうスケジュールに入れました。Master様、何卒宜しくお願いします。

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